Ingredientes: 2 filetes de lenguado sin espinas 2 cucharadas de mantequilla derretida 1 diente de ajo picado 1 ramita de tomillo y perejil fresco Sal, pimienta y limón al gusto Preparación: Precalienta el horno a 180°C. Coloca los filetes en una fuente para horno, añade mantequilla derretida, ajo, tomillo, sal y pimienta. Hornea durante 15 […]
Ingredientes: 400 g de anillas de calamar 1 taza de harina 2 huevos batidos Aceite para freír Limón y salsa alioli para acompañar Preparación: Pasa las anillas de calamar por harina y luego por el huevo batido. Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Escurre el exceso de aceite en papel absorbente […]
Ingredientes: 500 g de langostinos pelados y desvenados 3 dientes de ajo picados 4 cucharadas de aceite de oliva 1 ramita de perejil fresco picado Sal y ají molido al gusto Preparación: Calienta el aceite en una sartén grande. Añade el ajo picado y sofríe ligeramente. Incorpora los langostinos y cocina por 3-4 minutos hasta […]
Ingredientes: 400 g de filet de merluza sin espinas 1 taza de harina 1 taza de cerveza Sal y pimienta al gusto Tortillas de maíz Col rallada, crema agria y limón para acompañar Preparación: Mezcla la harina con la cerveza, sal y pimienta hasta obtener una masa homogénea. Pasa los filetes por la mezcla y […]